ごはん、山賊焼き（長野）、ほうれん草のごまよごし（富山）、のっぺい汁（新潟）

第４回目の郷土料理給食は中部地方です。大人気だった山賊焼きは調味料にすりおろしたりんごと玉ねぎを加えたたれに漬け込んで揚げました。とろみのついたのっぺい汁は冷めにくく寒い日にぴったりの汁ものです。沖縄からはじまた郷土料理給食は北上して進んでいます。次回はどんな郷土料理が登場するでしょう？