蓮沼園では旬の野菜の美味しさを感じてもらえたらと思い、日本各地から野菜を取り寄せ、給食で提供をしています。

【栄養士より】

（その時期にしか食べることができない旬の野菜には、野菜本来の「甘み」や「旨味」がたっぷりです。野菜本来の味がしっかりとしているので薄味の調理で素材の味をしっかりと味わえるように心掛けています。）

4月は兵庫県の淡路島から「新玉ねぎ」を取り寄せ、5月はじゃがいもの産地である長崎県　諫早市から「あいゆたか」という品種の新じゃがいもを取り寄せました。しっとりとした食感が特徴なので、

「ポテトサラダ」として給食に登場します。

楽しみにしていてくださいね！